kisspng barbecue ribs western bbq clip art 5b01e6825d1101.1380830615268512023812 Народная энциклопедия домашнего копчения  

Сейчас на сайте 129 гостей и нет пользователей

Коптильня из того что было

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

изображение 2020 12 01 124251

Всё началось по инженерному, с чертежей.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

Значит так: на прошлой неделе был у товарища на даче и очень захотелось съесть чего то копченного, а всё моё оборудование далеко и ехать за ним нету никакого желания. Да и таскать его туда сюда совсем не интересно.
Вспомнил я что есть у них на участке бесхозная бочка, вот в ней я предложил и закоптить. Нашли бочку и увидели рядом какую то ёмкость похожую на резервуар для воды, было решено совместить это во едино использовав квадратную штуку как топку, а круглую как камеру для копчения.
Вот собственно и она, бочка без дна, но его мы нашли приварили на место.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

В гараже нашли завесы, вырезали дверку и присобачили на саморезы.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

Сторону с отверстием присварили и сделали двери.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост>
Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост/>

Была найдена какая то бетонная фигня с трубой. На глаз определили что это может послужить основой для супертехнологичной коптильни.

Приволокли на берег пруда, подровняли основание и обрезали лишнюю часть трубы.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

Присварили уголок, примеряли высоту бочки, определили где будет дымоход.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

Установили бочку и поняли что тут ей и место. Конструкция рядом будет модернизирована и сейчас она не играет никакой роли.
Идем дальше.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

Приделали топку соединили с бочкой круглой трубой. И сразу же приступили к обжигу обеих ёмкостей. Развели костер и тут и там, жгли огонь часа полтора. Нам показалось это достаточным для начала работы.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

Выглядит не совершенно, но очень хочется кушать.

Взяли ребра, курицу и бочок. Вот несколько фотографий с первого копчения.
Как и к любой другой аппаратуре нужно привыкнуть, понять сколько класть дров, какова тяга и ещё много других субтильностей этого высокотехнологичного агрегата.

Осталось загерметизировать некоторые швы, покрасить и довести до ума некоторые моменты.

Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост
Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост
Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост
Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост
Коптильня из того что было Коптильня, Копчение, Рукожоп, Длиннопост

Результат не совсем соответствовал чертежам, но коптит работает.

Всем вкусностей и хорошего вторника, а я ушел еще что нибудь делать.

источник

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить