Народная энциклопедия домашнего копчения Копчёные окуни
- Информация о материале
- Автор: Administrator
- Просмотров: 43
Сначала чищу, у окуней внутри полные желудки рыбок.
После чистки рыбки присыпаю ее солью и оставляю на час, полтора.
А вот и коптилка. Внутри ольховая стружка.
Рыбку выкладываю на решетки.
Забыл сказать, перед копчением соль я смываю.
Развожу костер.
Жду примерно 30-40 минут.
И достаем вот такую красоту)
Очень вкусно.