kisspng barbecue ribs western bbq clip art 5b01e6825d1101.1380830615268512023812 Народная энциклопедия домашнего копчения  

Сейчас на сайте 77 гостей и нет пользователей

Коптим рыбу на кухне - окунь горячего копчения

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Обычно рыбу копчу на даче зимой. Но тут что то разленился. На даче была еще маленькая коптильня. Вот я и подумал, а может можно дома закоптить? Ну подумано, сделано.... Короче пошел на Волгу... а там одни матросики...кошачья радость! Ну да ладно...

Скриншот 30 11 2020 142225

некоторые коптят с кишками...я как то не могу. Отделяю икру от ливера
Коптим рыбу на кухне

002

Коптим рыбу на кухне
 

Видно чем трапезничал окунь! Это кастати помогает при ловле...
Коптим рыбу на кухне

солим
Коптим рыбу на кухне

специально для рыбаков! Судачек не был отпуще по причине своей жадности. Баланс заглотил так, что реанимация была бесполезна....
Коптим рыбу на кухне

Рыба солилась ночь. Теперь замачиваем щепу. 20 минут будет достаточно!
Коптим рыбу на кухне

расскладываем матросиков на подиум
Коптим рыбу на кухне

засыпаем щепу
Коптим рыбу на кухне

закладываем лоточек
Коптим рыбу на кухне

теперь главный ингридиент - рыба!!!!!
Коптим рыбу на кухне

закрываем крышкой
Коптим рыбу на кухне

наливаем воды в водяной змок
Коптим рыбу на кухне

ставим на небольшой огонь...
Коптим рыбу на кухне

прошел час

Коптим рыбу на кухне

вроде ниче так получилось...
Коптим рыбу на кухне

Приятного аппетита

З.Ы. дыма , кстати, было немного.

Коптим рыбу на кухне
 
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить