Шпроты (Как приготовить шпроты)

• Печать

Информация о материале

Автор: Administrator

Просмотров: 40

Итак, готовим шпроты в домашних условиях. Все события реальные, происходило у меня дома в субботу.

Шпро́ты — вид рыбных консервов. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота), затем под этим названием стали производить также каспийскую кильку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу.

01 Берем салаку солим пару дней обрезаем головы.

Далее готовим коптилку

Подготавливаем рыбу

 

Делаем закладочку

 

Коптим на среднем огне

 

Сильно не надо мин 30

 

Вот так

 

И так

 

Далее в баночки заливаем раскаленным маслом

 

Закатывае крышечками

 

Я закончил приятного аппетита зимой раскажу как закусывали.
При копчении обязательно использовать стружку ольхи!!!

 

источник

 

 

 

 

• Назад